Swaen©MunichLight

Procesamos la cebada con un alto contenido en proteínas. Usamos una intensa germinación a 18 grados de temperatura y un mayor grado de regado con valores del 45 al 48% con un secado inicial semi húmedo. El secado se hace entre 95 y 105 grados. Ideal como malta base en elaboraciones de cervezas oscuras. Swaen Munich aporta las características básicas de la cerveza oscura. Si está buscando un sabor genuino a malta para cervezas coloridas y corpulentas, su mejor elección es Swaen Munich Light.

RESULTADO: Oscurece el cuerpo de la cerveza y mejora su aroma.
USO: Cervezas amber, Alt beers, dark lagers, cervezas oscuras tipo dunkel, Märzen, Bockbier, Brown Ale, dark Ale, stout.
COLOR (LOVIBOND): 30 – 40