Koln x 11 grs.

Esta levadura es ideal para elaborar cervezas estilo Kölsh, asi como otras cervezas Ale de sabor neutro.
El caracter neutral de esta cepa permite resaltar el aroma a lupulo a la vez que confiere a la cerveza un sutil aroma frutal que se acentua a medida que fermentamos a temperaturas mas elevadas. .
Es aconsejable hidratar la levadura en agua esteril a 30 O 35ºC durante 15 A 20 minutos antes de añadirla al mosto.