SafAle S-33 x 11.5 grs

Levadura ideal para realzar las expresiones afrutadas y lupulosas de sus cervezas ale
Cepa de levadura multiuso con un perfil de sabores neutro. Su baja atenuación permite producir cervezas con muy buena persistencia en el paladar. Particularmente recomendada para ales de especialidad y cervezas tipo trapenses. Levadura con muy buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.

ESTERES TOTALES: 27
ALCOHOLES SUPERIORES: 209
AZUCARES RESIDUALES: 25 G/L.
FLOCULACION: BAJA.
SEDIMENTACION: MEDIA
FERMENTACIÓN: Idealmente 15-20 °C.
DOSIS: 50 a 80g/hl