CERRADO POR VACACIONES DEL 17/1 AL 23/1.

Alfa Beta Amilasa

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La alfa beta amilasa se usa durante el proceso de maceración cuando no hay suficientes enzimas naturales provenientes de la malta, generalmente debido a la utilización de una gran cantidad de adjuntos sin maltear. La proporción recomendada es 1 gr de enzima por cada kilo de malta

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